中目黒・恵比寿・下北沢・池尻大橋で、ビストロ、日本料理、スパニッシュ、焼肉の店を運営しています。
閉じようとしていた店を受け継ぎ、新しい店をゼロから立ち上げる。
料理人として、店をつくる人として、次のステージに進みたい人を探しています。
経験・技術・前職給与を考慮して給与を決定。売上に応じたインセンティブは最大月20万円。試用期間後は5%以上の昇給があります。
仕込み・調理だけでなく、メニュー開発、仕入れ、原価管理、育成まで。自分のアイデアを料理にして、お客様に出せる環境です。
承継と新規立ち上げで店舗を増やし続けています。料理長、店長、新店舗の立ち上げ責任者——次の席は、社内から生まれます。
将来独立したい人を、私たちは歓迎します。原価管理も店舗運営も、現場で経験できます。
調理・ホールで基礎を固める。未経験からのスタートもOK。
メニュー開発、原価管理、スタッフ育成。店の数字に責任を持つ。
コンセプト設計からオープンまで。店をゼロからつくる経験を。
独立支援制度に加え、出資・開業支援の Basic Support も。
全店舗共通の主な制度です。店舗・職種ごとの条件は下の募集一覧をご覧ください。
各種社会保険完備。交通費は全額支給です。
売上に応じて毎月支給（最大月20万円）。紹介インセンティブもあります。
昇給年1回・賞与年1回（業績に応じて）。
店舗の近くに住む方に家賃補助（月2万円・規定あり）。
独立を目指す方を制度で後押し。海外研修の機会もあります。
インバウンドのお客様に対応できる語学力を、会社が支援します。
まかない付き。系列店で使える社員割引もあります。
清潔感があれば、髪型・髪色は自由です。制服貸与あり。
実働8時間のシフト制。終電に間に合う勤務です。
GOETHE掲載。料理人として、次のステージへ。
2025年8月オープン。短期間で食べログ3.5を超え、雑誌「GOETHE」にも掲載。ライブ感のあるカウンターと個室3室の店です。ホテルや一流店出身のメンバーと一緒に、季節の食材を使った割烹料理をつくります。メニュー開発にも参加できます。
| 職種 | 給与 | 応募資格 |
|---|---|---|
| 料理長候補正社員 | 月給40万〜60万円 | 調理経験のある方（和食・割烹・ホテル等） |
| 調理・キッチンスタッフ正社員 | 月給35万〜50万円 | 飲食店での調理経験のある方。ジャンル不問 |
| 調理補助・見習い正社員 | 月給30万〜50万円 | 飲食店での調理経験のある方 |
| ホール・キッチンアルバイト | 時給1,400円〜 | — |
“長く働けるビストロ”を、一緒に。
古民家の雰囲気に合わせた、カジュアルフレンチのビストロ。季節の食材とナチュールワインを揃えています。20〜30代中心、男女比は半々のチーム。ベルギーでミシュラン二つ星を獲得したシェフ監修の講習・勉強会もあります。
| 職種 | 給与 | 応募資格 |
|---|---|---|
| 料理長候補正社員 | 月給40万〜60万円 | 調理経験者 |
| 調理・キッチンスタッフ正社員 | 月給35万〜55万円 | 調理経験1年以上（意欲があれば未経験も可） |
| サービス・ホール正社員 | 月給30万〜45万円 | 接客を楽しめる方 |
| 調理・調理補助アルバイト | 時給1,300〜1,500円 | — |
風が抜ける屋根裏で、火と香りをあやつる人へ。
テラスと木の内装の、屋根裏の小さなレストラン。クラシックなビストロ料理にシェフの遊び心を加え、自然派ワインと合わせます。少数精鋭で、一人ひとりが意見を出し合えるチーム。調理スタッフから副料理長、料理長へのステップアップを想定しています。
| 職種 | 給与 | 応募資格 |
|---|---|---|
| 店長候補・マネージャー正社員 | 月給40万〜60万円 | 意欲があれば未経験OK |
| 料理長候補正社員 | 月給35万〜60万円 | 調理経験者 |
| 調理・キッチンスタッフ正社員 | 月給30万〜40万円 | 経験者優遇・未経験歓迎 |
| 調理補助・見習い正社員 | 月給30万〜45万円 | 未経験歓迎 |
| 料理長候補・調理補助アルバイト | 時給1,300〜1,500円 | — |
新業態モダンスパニッシュの、立ち上げメンバーに。
中目黒の人気店 Bistro Bolero のノウハウを活かした、スペイン料理とビストロの融合スタイル。スペイン料理の経験は問いません。フレンチやイタリアンの経験も活かせます。未経験から料理人を目指す方も歓迎です。
| 職種 | 給与 | 応募資格 |
|---|---|---|
| 料理長候補正社員 | 月給36万〜50万円 | 調理経験者（洋食ジャンル歓迎） |
| 調理・キッチンスタッフ正社員 | 月給31万〜45万円 | 調理経験者 |
| 調理補助・見習い正社員 | 月給30万〜43万円 | 未経験・調理師免許なしOK |
| サービス・ホール正社員 | 月給29万〜45万円 | — |
| ホール・キッチンアルバイト | 時給1,350〜1,500円 | — |
焼肉を「焼くだけの仕事」にしたくない人へ。
素材と仕込みにしっかり向き合う、落ち着いた雰囲気の焼肉店。リニューアルで料理・オペレーション・チーム体制を見直し、次のフェーズを支えるメンバーを募集しています。仕込み、肉のカット、調理から、お客様への説明まで。キッチンとホールの垣根なく、焼肉店の現場全体を見渡せるポジションです。焼肉の経験がなくても、基礎的な調理経験があれば大丈夫です。
| 職種 | 給与 | 応募資格 |
|---|---|---|
| 料理長候補正社員 | 月給40万〜60万円 | 焼肉店経験者歓迎（意欲があれば未経験OK） |
| 店長候補・マネージャー正社員 | 月給40万〜60万円 | 焼肉店経験者歓迎（意欲があれば未経験OK） |
| 調理スタッフ正社員 | 月給35万〜50万円 | 焼肉店経験者歓迎（意欲があれば未経験OK） |
| 調理補助・見習い正社員 | 月給33万〜50万円 | 意欲があれば未経験OK |
| ホール・調理・調理補助アルバイト | 時給1,300〜1,500円 | 1日3時間〜OK、Wワーク可、ランチ勤務あり |
料理人が主役の店。立ち上げメンバー募集。
旬の野菜や肉、魚介を使った「せいろ料理」が主役の、創作和食・居酒屋です。完成した店で働くのではなく、メニュー、盛り付け、接客スタイル、オペレーションまで、店をゼロから一緒につくるオープニングメンバーを募集しています。料理長候補には、店の看板になる料理を立ち上げ段階から任せます。業態未経験でも、意欲のある方は基本から丁寧に教えます。
| 職種 | 給与 | 応募資格 |
|---|---|---|
| 料理長候補正社員 | 月給40万〜60万円 | 調理経験者（料理長・二番手経験者優遇）。調理師免許不問 |
| 店長候補・マネージャー正社員 | 月給38万〜50万円 | — |
| 調理・キッチンスタッフ正社員 | 月給35万〜50万円 | 和食・居酒屋経験者歓迎 |
| 調理補助・見習い正社員 | 月給30万〜50万円 | 業態未経験OK |
| 調理・キッチンアルバイト | 時給1,500〜1,700円 | — |
| ホール・調理補助アルバイト | 時給1,400〜1,600円 | — |
※ 22時〜翌5時の勤務を含む場合は、18歳以上の方が対象です。給与は経験・能力・前職給与を考慮して決定します。